Min nya favoritfrukost just nu är dessa bananpannkakor! Fick tipset av Elli och jag kan ju säga att det var ett halleluja moment!
Till en portion (3 små pannkakor)
1/2 banan (eller en hel)
1 ägg
1 msk linfrön eller chiafrön
1 msk kokosmjöl
1 msk vätska ( ex kokosmjölk)
2 krm bakpulver (behövs ej men om du vill att de ska "resa sig lite")
Lite salt
Kardemumma och kanel
Låt smeten stå och dra i ca 5 min innan du steker dem. Klicka ut 3 pannkakor i stekpannan och stek i mycket smör eller kokosolja. Låt stekas ganska länge på ena sidan innan du vänder på dem, de kan vara lite svår vanda ibland. Servera med bär och kokosgrädde!
Lycka till!
