Energikick frukost!

1 Banan
1 avocado
2 dl Kokosgrädde
1 tsk Macapulver
1 tsk Acaipulver
1 näve blåbär
1 näve hallon

Mixa allt i en mixer. Häll upp i en skål och strö över lite frön och kakaonibs :) mums!

Paleo Bananpannkakor

Recept till 6 pannkakor/plättar

5 ägg
1 banan
3 msk coconutcream
2 msk mandelmjöl
1 krm salt

Blanda alla ingredienser i en mixer. Stek i kokosfett eller ghee (klarnat smör). Ett tips är att ha dom färdig stekta pannkakorna på eftervärme på ett galler i ugnen i 100 grader tills alla blir klara. Detta gör att dom behåller krispigheten i kanterna, vilket dom lätt kan tappa om man staplar flera pannkakor på varandra.

Super enkelt och gott recept på bananpannkakor!! Tummen upp!

Rårakor av sötpotatis

Slängde ihop rårakor av sötpotatis. Blev jätte gott, passar utmärkt som tillbehör till kött eller fisk. Själv åt jag klassikern: råraka, bacon och lingonsylt ( Paleo lingonsylt, kokad tillsammans med ett äpple) blev super gott!!!!

Recept

2 sötpotatisar
2 ägg
1/2 lök
2 msk mandelmjöl
Salt
Peppar

Riv sötpotatisen grovt, blanda med övriga ingredienser och klicka ut i en het stekpannan, stek dom väl!

Räkmacka Paleo

Brödet blev så himla gott. Det gick snabbt och känns som ett grovt bröd, saftigt och riktigt god smak!

Recept till brödet:

0,5 dl sesamfrön
1 dl solrosfrön
2 msk fiberhusk
2 msk linfrön
1 tsk bakpulver
2 msk olja ( ex. raps, kokosfett, olivolja)
2 msk coconutcream
4 ägg

Mixa sesam och solrosfrön, blanda i övriga torra ingredienser. Vispa ägg poröst och tillsätt olja och coconutcream. Blanda sedan i dom torra ingredienserna, låt smeten stå ca 5 min för att den ska bli tjockare. Häll sedan upp smeten i en bakplåtsklädd ugnsform ca 15*30 cm. Grädda i ugnen 20 min i 175 grader. Låt sedan svalna på ett galler.

Super gott och enkelt frukost bröd!

Recept på äggröra:

Koka 2 ägg, hacka ner det med majonnäs, blanda med dill, purjolök, räkor, salt och peppar. Blir riktigt gott!

Mandel och morotsfröbröd paleo

Mandel & morotsfröbröd

2 dl mandelmjöl
1 dl chasewnötter
1 dl sesamfrön
2 msk kokosmjöl
2 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
2 dl blandade frön (ex pumpa och solrosfrön)
2 msk chiafrön
2 msk linfrön
1/2 tsk salt
1 tsk kanel
2 st morötter ( medelstora)
250 g coconutcream
5 st ägg

Mixa chasewnötterna med sesamfrön och blanda i resten av dom torra ingredienserna. Om man vill ha en lite rostad smak på brödet kan man rosta alla frön innan man blandar ihop dom med övriga torra ingredienser. Riv sedan moroten i en separat skål och blanda med coconutcream och ägg. Blanda ihop allt i en skål och låt den svälla 10 minuter. Häll sedan i smeten i en brödform och grädda långt nere i ugnen på 175 grader i ca 70 minuter. Låt svalna helt på ett galler sen in i en plastpåse, går utmärkt att äta i några dagar och brödet känns saftigt och färskt väldigt länge! Hel grymt bröd med andra ord!! (förvaras helst i plastpåse i kylen)