Sockerfritt kalas!

Sockerfritt kalas för världens bästa pappa! Dock var inte tårtan paleo men man kan göra den paleo genom att bara byta ut grädde mot kokosgrädde

Kokosbollar doppade i mörk choklad Paleo

1 st ägg

25 gram kokosfett

2 krm vaniljpulver

2 dl kokosflingor

Vispa ägg och tillsätt smält kokosfett och vispa ihop resten av ingredienserna. Låt sväll ca 5-10 min. Rulla till bollar och grädda i mitten av ugnen 10-15 på 175 grader. Bollarna ska bli lite gyllenbruna, sen smälter du chokladen och doppar bollarna i den. Slutligen ställer du in bollarna i kylen eller frysen en stund, tills chokladen stelnat.

Lemon curd tårta med banan och hallon

Tårtbotten

6 ägg

3 msk honung

1 tsk vaniljpulver

0,6 dl kokosfett

1,2 dl kokosmjöl

2 tsk bakpulver 

Börja med att vispa ägg och honung poröst, vispa säkert 4-5 minuter. Tillsätt sedan resten av ingredienserna och vispa om ordentligt. Smörj in fett i en rund form och strö lite kokosflingor, häll sedan i smeten och grädda i mitten av ugnen 30-25 minuter i 175 grader. 

Låt den kallna och dela den sen i antingen 2 eller 3 delar. 

Fyll den med hemmagjord paleo lemoncurd. Mosad banan, hallon och kokosgrädde. Smeta på grädde på toppen, eller vispa kokosgrädde så blir den paleo!