Hjortronpannacotta

5 dl grädde
3 gelatinblad
1 kanelstång
1 krm vaniljpulver
2 msk sukrin

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 min. Koka upp grädden med sukrin och kryddorna, låt sjuda ca 5 min, ta bort från plattan och rör ner gelatinbladen, sila sedan allt i glas. Täck med plastfolie och låt stå i kylen i ca 2 timmar. Toppa med hjortronsylt gjord av lite sukrin och honung